Pimientos de Padrón

🛒 Ingredientes

• Pimientos de Padrón 200 g · 40 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 119 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lave bien los pimientos de Padrón y séquelos completamente con un paño de cocina; la humedad puede hacer que el aceite salpique.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille pero no humee.
3. Agregue los pimientos de Padrón al aceite caliente en una sola capa, asegurándose de no saturar la sartén, y fríalos durante 5-8 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén ampollados, suaves y ligeramente carbonizados.
4. Una vez cocidos, transfiera inmediatamente los pimientos a un plato de servir y espolvoree generosamente con sal marina gruesa.