Sándwich de Hongo Portobello

🛒 Ingredientes

• Hongo Portobello 100 g · 22 kcal
• Pan integral 60 g · 150 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 120 kcal
• Vinagre balsámico 15 g · 15 kcal
• Ajo 3 g · 5 kcal
• Espinaca fresca 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Limpia el hongo portobello frotándolo suavemente con un paño húmedo; retira el tallo.
2. En un plato hondo, bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, la sal y la pimienta para crear una marinada.
3. Coloca el hongo con las láminas hacia abajo en la marinada y déjalo marinar durante al menos 5-10 minutos, dándole la vuelta una vez.
4. Calienta una parrilla o asador exterior a fuego medio-alto y asa el hongo durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que esté tierno y ligeramente carbonizado.
5. Mientras el hongo se cocina, tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
6. Arma el sándwich colocando el hongo portobello a la parrilla sobre una rebanada de pan tostado, cubriendo con espinacas frescas y la segunda rebanada de pan. Sirve inmediatamente.