Malta de Ragi
Información nutricional
por porción (241 g)
🔥 270kcal
🥩 8Proteínas
🥑 8Grasas
🍞 45Carbohidratos
Fibra: 5 g Azúcar: 15 g Grasas saturadas: 5 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Harina de ragi 25 g · 90 kcal
- Leche 200 g · 120 kcal
- Cardamomo en polvo 0 g · 0 kcal
👨🍳 Preparación
- En una cacerola, bate la harina de ragi con una pequeña cantidad de agua fría o leche para formar una pasta suave y sin grumos.
- Incorpora gradualmente el resto de la leche (o agua) a la pasta, batiendo continuamente para asegurar que no se formen grumos.
- Coloca la cacerola a fuego medio y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la malta espese hasta obtener una consistencia suave similar a la de las gachas, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
- Incorpora el azúcar, una pizca de sal y el cardamomo en polvo, cocinando por un minuto más hasta que el azúcar se disuelva.
- Sirve la Malta de Ragi caliente en una taza o vaso, opcionalmente adornada con un poco de cardamomo extra.
