Tostada de Tomate Asado y Ricotta

🛒 Ingredientes

• Tomates Cherry 150 g · 27 kcal
• Aceite de Olivo 18 g · 159 kcal
• Queso Ricotta Descremado 60 g · 90 kcal
• Pan de Masa Madre 50 g · 135 kcal
• Hojas de Albahaca Fresca 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Corta los tomates cherry por la mitad y mézclalos con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta negra en una charola para hornear.
2. Asa los tomates durante 20-25 minutos, o hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados. Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan de masa madre hasta que estén doradas y crujientes.
3. Unta una cantidad generosa de queso ricotta en cada rebanada de pan tostado. Cubre con los tomates cherry asados y rocía con el aceite de olivo restante.
4. Decora con hojas de albahaca fresca y sirve inmediatamente.