Salsa Verde

🛒 Ingredientes

• Tomatillos 500 g · 155 kcal
• Chiles serranos 20 g · 6 kcal
• Cebolla blanca 50 g · 20 kcal
• Dientes de ajo 10 g · 15 kcal
• Cilantro fresco 15 g · 4 kcal
• Jugo de limón 15 g · 4 kcal
• Agua 60 g · 0 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara los ingredientes: Quita la cáscara y enjuaga los tomatillos, pica la cebolla en trozos grandes, pela los dientes de ajo y retira los tallos de los chiles serranos.
2. Asa los ingredientes: Coloca los tomatillos, chiles serranos, cebolla y ajo en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y asa a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos hasta que estén suaves y ligeramente carbonizados.
3. Licúa: Transfiere las verduras asadas a una licuadora. Agrega cilantro fresco, jugo de limón y agua. Licúa hasta obtener la consistencia deseada, generalmente ligeramente chunky.
4. Sazona: Sazona la salsa con sal al gusto. Sirve tibia o fría con totopos, tacos o como salsa para platos principales.