Ensalada de Camarones Louie

🛒 Ingredientes

• Camarones cocidos, pelados y desvenados 180 g · 168 kcal
• Lechuga iceberg, rallada 150 g · 21 kcal
• Huevos cocidos 100 g · 155 kcal
• Tomates, en gajos 120 g · 22 kcal
• Pepino, en rodajas 70 g · 10 kcal
• Aguacate, en rebanadas 80 g · 128 kcal
• Cebolla cambray, picada 15 g · 5 kcal
• Perejil fresco, picado 5 g · 2 kcal
• Mayonesa 60 g · 410 kcal
• Salsa de chile 30 g · 30 kcal
• Jugo de limón fresco 15 g · 3 kcal
• Salsa Worcestershire 5 g · 5 kcal
• Pimentón 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si usas camarones crudos, hierve agua con sal, agrega los camarones y cocina por 2-3 minutos hasta que estén rosados y opacos. Escurre y enfría completamente.
2. Para preparar el aderezo Louie, combina mayonesa, salsa de chile, jugo de limón, salsa Worcestershire, pimentón y una pizca de sal y pimienta en un tazón pequeño. Bate hasta que esté suave.
3. En un platón grande o en tazones individuales, coloca una cama generosa de lechuga iceberg rallada. Acomoda cuidadosamente los camarones fríos sobre la lechuga.
4. Coloca los gajos de huevo cocido, los gajos de tomate, las rodajas de pepino y las rodajas de aguacate alrededor y sobre los camarones.
5. Rocía una cantidad generosa de aderezo Louie sobre toda la ensalada. Decora con cebolla cambray picada y perejil fresco antes de servir inmediatamente.