Atole de sorgo

🛒 Ingredientes

• Grano de sorgo 50 g · 170 kcal
• Agua 250 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuaga el grano de sorgo minuciosamente bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara. Esto quita cualquier polvo o residuo.
2. Combina el grano de sorgo enjuagado con agua y sal en una olla mediana. Hierve la mezcla a fuego medio-alto.
3. Una vez hirviendo, reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina a fuego lento por 25-30 minutos, o hasta que el sorgo esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
4. Retira la olla del fuego y déjala reposar, tapada, por 5 minutos. Esponja las gachas suavemente con un tenedor antes de servir.