Sorbete de fresa

🛒 Ingredientes

• Fresas 125 g · 40 kcal
• Agua 30 g · 0 kcal
• Jugo de limón fresco 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Combina el azúcar granulada (no listada como ingrediente según las reglas) y el agua en una olla pequeña; calienta hasta que el azúcar se disuelva, luego deja enfriar completamente para formar un jarabe simple.
2. Lava y quita el tallo a las fresas frescas; si usas congeladas, descongélalas ligeramente.
3. Licúa las fresas, el jarabe simple frío y el jugo de limón fresco hasta obtener una mezcla suave.
4. Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón para eliminar semillas y pulpa.
5. Enfría la mezcla colada completamente en el refrigerador por 1-2 horas.
6. Bate la mezcla fría en una máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado suave.
7. Transfiere el sorbete a un recipiente hermético y congela por 2-4 horas, o hasta que esté firme, antes de servir.