Hongos Tandoori

🛒 Ingredientes

• Champiñones Cremini 200 g · 50 kcal
• Yogur natural entero 50 g · 30 kcal
• Pasta de jengibre y ajo 8 g · 8 kcal
• Aceite de mostaza 8 g · 65 kcal
• Harina de garbanzo (Besan) 5 g · 18 kcal
• Chile en polvo rojo 3 g · 8 kcal
• Cilantro en polvo 3 g · 8 kcal
• Comino en polvo 2 g · 5 kcal
• Cúrcuma en polvo 1 g · 4 kcal
• Garam Masala 2 g · 5 kcal
• Amchur (polvo de mango seco) 2 g · 5 kcal
• Jugo de limón 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Limpia bien los hongos Cremini; si son grandes, córtalos por la mitad. En un tazón grande, combina el yogur natural entero, la pasta de jengibre y ajo, el aceite de mostaza, el besan, el chile en polvo rojo, el cilantro en polvo, el comino en polvo, la cúrcuma en polvo, el garam masala, el amchur en polvo, el jugo de limón y la sal.
2. Añade los hongos a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el tazón y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o preferiblemente de 2 a 4 horas para un mejor sabor.
3. Precalienta tu horno a 200°C (400°F) o prepara un asador. Ensarta los hongos marinados en brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada uno.
4. Asa a la parrilla o hornea durante 10-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que los hongos estén tiernos y tengan un ligero chamuscado. Decora con cilantro fresco antes de servir caliente.