Tian provenzal

🛒 Ingredientes

• Calabacita 75 g · 13 kcal
• Tomates 100 g · 18 kcal
• Berenjena 63 g · 15 kcal
• Cebolla 38 g · 16 kcal
• Ajo 3 g · 4 kcal
• Aceite de oliva 11 g · 99 kcal
• Hierbas provenzales 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde redondo para gratinar o un sartén apto para horno con aceite de oliva.
2. Rebana finamente la calabacita, los tomates y la berenjena en rodajas uniformes, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Pica finamente la cebolla y el ajo.
3. Extiende la cebolla y el ajo picados uniformemente en el fondo del molde preparado. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
4. Acomoda las rodajas de calabacita, tomates y berenjena alternativamente en círculos concéntricos o filas sobre la mezcla de cebolla, superponiéndolas ligeramente.
5. Rocía las verduras dispuestas con el aceite de oliva restante, luego espolvorea generosamente con hierbas provenzales, sal y pimienta.
6. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que las verduras estén suaves y ligeramente caramelizadas en la parte superior. Si lo deseas, cubre con papel de aluminio durante los primeros 30 minutos para evitar que se doren demasiado.
7. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. El Tian provenzal es delicioso servido tibio, ya sea como guarnición o como plato principal ligero.