Tostones

🛒 Ingredientes

• Plátanos verdes 300 g · 300 kcal
• Aceite vegetal 30 g · 270 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas de 2.5 cm de grosor.
2. Calienta aceite vegetal en una sartén profunda o olla a 170°C; fríe las rodajas de plátano durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente doradas y un poco blandas.
3. Retira los plátanos del aceite y, usando una tostonera o el fondo de un vaso, aplana cada trozo hasta formar un disco de aproximadamente 0.6 cm de grosor.
4. Aumenta ligeramente la temperatura del aceite a 180°C y fríe los tostones aplanados nuevamente durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y muy crujientes.
5. Retira los tostones del aceite, escurre el exceso de aceite en toallas de papel, sazona inmediatamente con sal y sirve calientes.