Estofado Toscano de Frijoles
Información nutricional
por porción (441 g)
🔥 392kcal
🥩 19Proteínas
🥑 11Grasas
🍞 53Carbohidratos
Fibra: 14 g Azúcar: 0 g Grasas saturadas: 2 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Frijoles Cannellini enlatados, escurridos 200 g · 270 kcal
- Aceite de Oliva 10 g · 89 kcal
- Ajo, picado 5 g · 8 kcal
- Hojas de Salvia Fresca 0 g · 0 kcal
- Ramita de Romero Fresco 0 g · 0 kcal
- Tomates Triturados Enlatados 100 g · 20 kcal
- Caldo de Verduras 125 g · 5 kcal
👨🍳 Preparación
- Calienta aceite de oliva en una olla grande o cacerola holandesa a fuego medio. Agrega el ajo picado, las hojas de salvia fresca y la ramita de romero; saltea durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
- Incorpora los frijoles cannellini escurridos y los tomates triturados. Vierte el caldo de verduras y lleva la mezcla a un hervor suave.
- Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Retira la ramita de romero antes de servir.
