Fajitas de Verduras

🛒 Ingredientes

• Tortillas de Harina 80 g · 240 kcal
• Pimientos Morrones Mixtos (en rodajas) 150 g · 45 kcal
• Cebolla Morada (en rodajas) 100 g · 40 kcal
• Champiñones Cremini (en rodajas) 75 g · 17 kcal
• Calabacín (en rodajas) 75 g · 13 kcal
• Aceite de Oliva 14 g · 120 kcal
• Condimento para Fajitas 10 g · 25 kcal
• Jugo de Lima 15 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara todas las verduras: corta los pimientos, la cebolla, los champiñones y el calabacín en tiras.
2. En un tazón grande, mezcla las verduras cortadas con aceite de oliva y el condimento para fajitas hasta que estén bien cubiertas.
3. Calienta una sartén grande o una plancha de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.
4. Agrega las verduras sazonadas a la sartén caliente en una sola capa, asegurándote de no sobrecargar la sartén; cocina en tandas si es necesario.
5. Saltea durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, crujientes y ligeramente chamuscadas.
6. Retira las verduras de la sartén y resérvalas. Exprime jugo de lima fresco sobre ellas.
7. Calienta las tortillas de harina según las instrucciones del paquete, ya sea en una sartén seca, microondas u horno.
8. Sirve las fajitas de verduras chispeantes inmediatamente con tortillas calientes y aderezos opcionales como salsa o guacamole.