Fajitas de Verduras

🛒 Ingredientes

• Pimientos morrones (mezclados) 100 g · 31 kcal
• Cebolla morada 50 g · 20 kcal
• Champiñones cremini 50 g · 14 kcal
• Calabacita 50 g · 8 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 88 kcal
• Sazonador para fajitas 5 g · 15 kcal
• Jugo de limón (lima) 10 g · 3 kcal
• Tortillas de harina (chicas) 80 g · 240 kcal
• Salsa (suave) 30 g · 10 kcal
• Guacamole 30 g · 50 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Rebana todos los pimientos, cebolla, champiñones y calabacita en tiras delgadas.
2. En un tazón grande, mezcla las verduras rebanadas con aceite de oliva, sazonador para fajitas y jugo de limón hasta que estén bien cubiertas.
3. Calienta un sartén grande o una plancha de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega las verduras sazonadas y cocina durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
4. Mientras se cocinan las verduras, calienta las tortillas de harina según las instrucciones del paquete, ya sea en un sartén seco, microondas u horno.
5. Sirve la mezcla de verduras caliente inmediatamente con tortillas tibias, acompañada de salsa y guacamole para aderezar.