Tostada de rábano sandía

🛒 Ingredientes

• Pan de masa madre 50 g · 130 kcal
• Queso crema 30 g · 100 kcal
• Rábano sandía 50 g · 8 kcal
• Jugo de limón 5 g · 1 kcal
• Eneldo fresco 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Tuesta la rebanada de pan de masa madre hasta lograr el crujido deseado; reserva.
2. Corta finamente el rábano sandía usando una mandolina o un cuchillo muy afilado para obtener piezas uniformes y translúcidas.
3. Extiende el queso crema de manera uniforme sobre el pan de masa madre tostado.
4. Coloca las rebanadas de rábano sandía de forma decorativa sobre el queso crema.
5. Rocía con jugo de limón, luego espolvorea con sal marina en escamas, pimienta negra recién molida y eneldo fresco picado.