Wrap de frijoles blancos y salvia

🛒 Ingredientes

• Frijoles cannellini enlatados 150 g · 210 kcal
• Hojas de salvia fresca 5 g · 2 kcal
• Diente de ajo 5 g · 7 kcal
• Jugo de limón 10 g · 2 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 44 kcal
• Tortilla integral 45 g · 130 kcal
• Espinaca fresca 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuaga y escurre bien los frijoles cannellini enlatados; luego tritúralos toscamente en un tazón mediano con un tenedor o un machacador de papas.
2. Calienta aceite de oliva en un sartén pequeño a fuego medio, luego agrega ajo picado y salvia fresca picada; sofríe por 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
3. Combina el ajo y la salvia salteados con los frijoles machacados, jugo de limón, sal y pimienta en el tazón; mezcla bien hasta que estén uniformemente incorporados.
4. Calienta una tortilla integral en un sartén seco a fuego medio o en el microondas por unos 15-20 segundos hasta que esté suave y flexible.
5. Extiende la mezcla de frijoles blancos uniformemente sobre la tortilla tibia, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes. Cubre con hojas de espinaca fresca.
6. Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enrolla firmemente desde la parte inferior para formar un wrap seguro.