Yakisoba

🛒 Ingredientes

• Fideos Yakisoba 150 g · 250 kcal
• Pancita de cerdo en lonchas finas 100 g · 250 kcal
• Col verde 100 g · 25 kcal
• Zanahoria 30 g · 12 kcal
• Cebolla 30 g · 12 kcal
• Germinados de frijol 50 g · 15 kcal
• Aceite vegetal 15 g · 120 kcal
• Salsa Worcestershire 30 g · 0 kcal
• Salsa de soya 15 g · 0 kcal
• Cátsup 15 g · 15 kcal
• Salsa de ostión 15 g · 15 kcal
• Mirin 15 g · 20 kcal
• Hojuelas de aonori (alga marina verde seca) 1 g · 3 kcal
• Benishoga (jengibre rojo encurtido) 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara la salsa Yakisoba mezclando la salsa Worcestershire, salsa de soya, cátsup, salsa de ostión y mirin en un tazón pequeño; reserva.
2. Calienta aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega la pancita de cerdo en lonchas finas y sofríe hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 3-4 minutos.
3. Agrega la col, zanahorias y cebollas en rodajas al wok. Sofríe por 3-5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente suaves pero aún crujientes.
4. Agrega los fideos Yakisoba al wok y sepáralos si están pegados. Vierte la salsa Yakisoba preparada sobre los fideos y las verduras.
5. Sofríe todo junto por otros 2-3 minutos, asegurándote de que los fideos y las verduras estén uniformemente cubiertos con la salsa. Finalmente, agrega los germinados de frijol y sofríe por 1 minuto más hasta que estén tiernos pero crujientes.
6. Sirve el Yakisoba caliente, decorado con hojuelas de aonori y benishoga (jengibre encurtido) si lo deseas.