Kofta de Res

🛒 Ingredientes

• Carne molida de res (85% magra) 500 g · 1250 kcal
• Cebolla 150 g · 60 kcal
• Ajo 15 g · 23 kcal
• Perejil fresco 20 g · 7 kcal
• Comino en polvo 5 g · 19 kcal
• Cilantro en polvo 5 g · 15 kcal
• Pimentón ahumado 5 g · 14 kcal
• Pimienta negra 2 g · 5 kcal
• Pimienta de Cayena 2 g · 6 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 133 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil fresco. En un bol grande, combina la carne molida de res con la cebolla, el ajo y el perejil picados.
2. Agrega comino en polvo, cilantro en polvo, pimentón ahumado, pimienta negra, pimienta de Cayena y sal a la mezcla de carne. Mezcla bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla sea cohesiva.
3. Forma la mezcla en koftas de forma ovalada o cilíndrica, de unos 5-7 cm de largo. Deberías obtener aproximadamente 12-16 piezas.
4. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca con cuidado las koftas en la sartén caliente, asegurándote de no amontonarlas.
5. Cocina las koftas durante unos 3-4 minutos por cada lado, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén uniformemente doradas por todos lados y bien cocidas. Sirve calientes con tus acompañamientos favoritos.