Filete de falda a la parrilla

🛒 Ingredientes

• Filete de falda 170 g · 240 kcal
• Aceite de oliva 4 g · 30 kcal
• Salsa de soja 8 g · 4 kcal
• Jugo de lima 4 g · 1 kcal
• Ajo, picado 3 g · 4 kcal
• Pimienta negra 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Combine el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de lima, el ajo picado y la pimienta negra en un plato hondo o una bolsa resellable para crear la marinada.
2. Agregue el filete de falda a la marinada, asegurándose de que esté completamente cubierto; refrigere por al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un mejor sabor.
3. Precaliente su parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 200-230°C) y engrase ligeramente las rejillas.
4. Retire el filete de la marinada, dejando que escurra el exceso, y colóquelo directamente sobre la parrilla caliente.
5. Ase a la parrilla durante 4-6 minutos por cada lado para un término medio (temperatura interna 54-57°C), o más tiempo para el punto deseado.
6. Transfiera el filete de falda a la parrilla a una tabla de cortar, cúbralo ligeramente con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5-10 minutos antes de cortarlo.
7. Corte el filete en rodajas finas contra la fibra para maximizar la ternura, luego sirva inmediatamente.