Gyudon

🛒 Ingredientes

• Carne de res en lonchas finas 150 g · 375 kcal
• Cebolla amarilla 80 g · 32 kcal
• Arroz blanco de grano corto cocido 200 g · 260 kcal
• Caldo Dashi 150 g · 5 kcal
• Salsa de soja 30 g · 20 kcal
• Mirin 30 g · 48 kcal
• Sake (vino de cocina) 30 g · 30 kcal
• Azúcar 10 g · 40 kcal
• Jengibre rojo encurtido (Benishoga) 5 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la cebolla amarilla y la carne de res en lonchas finas. Prepara todos los condimentos líquidos (dashi, salsa de soja, mirin, sake, azúcar) mezclándolos en un tazón pequeño.
2. En una sartén poco profunda, agrega las cebollas en rodajas y la mitad de la salsa preparada. Cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén tiernas y translúcidas.
3. Agrega la carne de res en lonchas finas a la sartén, extendiéndola uniformemente sobre las cebollas. Vierte el resto de la salsa y continúa cocinando a fuego lento durante 3-5 minutos, o hasta que la carne esté cocida.
4. Sirve el gyudon inmediatamente, colocando una cantidad generosa de la mezcla de carne de res y cebolla sobre un tazón de arroz caliente. Decora con jengibre rojo encurtido (benishoga) si lo deseas.