Iskender Kebab

🛒 Ingredientes

• Carne de Kebab Döner (cordero/ternera) 150 g · 440 kcal
• Pan de Pita (Pide) 150 g · 375 kcal
• Puré de tomate 80 g · 17 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Mantequilla 30 g · 220 kcal
• Yogur natural (entero) 80 g · 80 kcal
• Pimiento verde 20 g · 5 kcal
• Tomate 20 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta el pan de pita en cubos pequeños y tuéstalos ligeramente en una sartén seca o en el horno hasta que estén dorados y ligeramente crujientes; resérvalos en un plato.
2. Prepara la salsa de tomate: En una cacerola pequeña, saltea el ajo picado brevemente, luego agrega el puré de tomate, un chorrito de agua, sal y una pizca de pimienta negra; cocina a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que espese ligeramente.
3. Calienta suavemente la carne de kebab döner en una sartén hasta que esté bien caliente; evita cocinarla en exceso para mantenerla tierna.
4. Coloca la carne de döner caliente sobre los cubos de pan de pita tostado en el plato de servir.
5. Vierte una cantidad generosa de salsa de tomate caliente de manera uniforme sobre la carne y el pan de pita.
6. Derrite la mantequilla en una sartén pequeña hasta que chisporrotee, luego vierte inmediatamente la mantequilla derretida caliente sobre el kebab con salsa.
7. Sirve inmediatamente con una cucharada de yogur natural a un lado, acompañado de pimiento verde a la parrilla y rodajas de tomate como guarnición.