Kotleta (Albóndiga frita)

🛒 Ingredientes

• Carne molida de res 63 g · 156 kcal
• Carne molida de cerdo 63 g · 163 kcal
• Cebolla 25 g · 10 kcal
• Pan blanco 15 g · 39 kcal
• Leche 13 g · 8 kcal
• Huevo grande 13 g · 19 kcal
• Aceite vegetal 8 g · 67 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Remoje las rebanadas de pan blanco en leche hasta que estén completamente blandas, luego exprima cualquier exceso de líquido.
2. Pique finamente la cebolla.
3. En un bol grande, combine la carne molida de res, la carne molida de cerdo, el pan exprimido, la cebolla picada y el huevo. Sazone con sal y pimienta negra recién molida.
4. Mezcle bien la preparación con las manos hasta que esté homogénea y suave, golpeándola repetidamente contra el bol para mejorar la textura.
5. Humedezca sus manos con agua y forme la mezcla en patitas ovaladas o redondas.
6. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Fría las patitas durante 4-6 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas.
7. Sirva caliente con su guarnición favorita.