Ensalada Pittsburgh

🛒 Ingredientes

• Filete de solomillo a la parrilla 150 g · 375 kcal
• Patatas fritas 150 g · 450 kcal
• Mezcla de lechugas 50 g · 10 kcal
• Queso cheddar rallado 50 g · 200 kcal
• Tomates cherry 50 g · 10 kcal
• Pepino, en rodajas 50 g · 8 kcal
• Cebolla morada, finamente rebanada 15 g · 6 kcal
• Aderezo ranch 60 g · 240 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Sazona el filete de solomillo con sal y pimienta, luego ásalo a la parrilla hasta el punto deseado. Déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras finas a contrapelo.
2. Mientras el filete reposa, prepara las patatas fritas horneándolas o friéndolas hasta que estén doradas y crujientes.
3. Lava y trocea la mezcla de lechugas en pedazos del tamaño de un bocado, corta los tomates cherry por la mitad, rebana el pepino y pica finamente la cebolla morada.
4. En un tazón grande y poco profundo o en una fuente, coloca la mezcla de lechugas, los tomates cherry, el pepino y la cebolla morada como base.
5. Coloca el filete a la parrilla finamente rebanado y las patatas fritas calientes y crujientes sobre la base de ensalada preparada.
6. Para finalizar, espolvorea generosamente con queso cheddar rallado y rocía con aderezo ranch antes de servir inmediatamente.