Rabokki (Ramen Tteokbokki)

🛒 Ingredientes

• Pasteles de arroz coreanos (Tteok) 150 g · 255 kcal
• Fideos ramen instantáneos 100 g · 430 kcal
• Pasteles de pescado coreanos (Eomuk) 50 g · 60 kcal
• Col verde 50 g · 13 kcal
• Cebolla verde, en rodajas 10 g · 3 kcal
• Huevo cocido 50 g · 78 kcal
• Gochujang (pasta de chile coreana) 30 g · 60 kcal
• Gochugaru (polvo de chile coreano) 5 g · 15 kcal
• Salsa de soja 10 g · 7 kcal
• Azúcar 10 g · 40 kcal
• Ajo picado 5 g · 7 kcal
• Agua 200 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara la salsa mezclando gochujang, gochugaru, salsa de soja, azúcar y ajo picado en un bol.
2. En una olla grande o sartén profunda, agrega agua y llévala a ebullición. Incorpora la mezcla de salsa preparada y revuelve bien.
3. Agrega los pasteles de arroz coreanos (tteok) y la col a la olla. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tteok esté tierno.
4. Incorpora los fideos ramen instantáneos y los pasteles de pescado. Continúa cocinando por otros 3-4 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos y la salsa haya espesado.
5. Decora con cebolla verde en rodajas y un huevo cocido partido por la mitad antes de servir caliente.