Pasteles de arroz

🛒 Ingredientes

• Harina de arroz glutinoso 120 g · 432 kcal
• Agua caliente 100 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Combine la harina de arroz glutinoso y una pizca de sal en un tazón grande; mezcle bien.
2. Agregue gradualmente agua caliente a la mezcla de harina, mezclando con una cuchara hasta que se forme una masa irregular, luego deje enfriar ligeramente.
3. Amase la masa a mano durante 5-7 minutos hasta que esté suave, elástica y maleable.
4. Divida la masa en trozos pequeños e iguales y enróllelos en las formas deseadas, como cilindros o discos planos.
5. Engrase ligeramente una cesta de vapor o fórrela con papel de horno para evitar que los pasteles de arroz se peguen.
6. Coloque los pasteles de arroz en la vaporera preparada, asegurándose de que no se toquen entre sí.
7. Cueza al vapor los pasteles de arroz durante 15-20 minutos a fuego alto hasta que estén translúcidos y firmes al tacto.
8. Retire con cuidado los pasteles de arroz al vapor y déjelos enfriar ligeramente antes de servir; se volverán más masticables a medida que se enfríen.