Ensalada de Taco

🛒 Ingredientes

• Carne molida de res (90% magra) 120 g · 270 kcal
• Lechuga romana 80 g · 14 kcal
• Tomate 80 g · 14 kcal
• Cebolla morada 20 g · 8 kcal
• Frijoles negros enlatados (escurridos, enjuagados) 60 g · 70 kcal
• Queso cheddar rallado 30 g · 120 kcal
• Salsa (suave/media) 50 g · 15 kcal
• Crema agria (ligera) 30 g · 55 kcal
• Totopos de maíz (machacados) 30 g · 150 kcal
• Sazonador para tacos 5 g · 10 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté completamente dorada.
2. Escurre el exceso de grasa de la carne. Agrega el sazonador para tacos y un chorrito de agua (si lo deseas) y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté bien caliente.
3. En un tazón grande, combina la lechuga romana, el tomate picado y la cebolla roja picada. Agrega la carne molida sazonada y los frijoles negros escurridos.
4. Cubre la ensalada con queso cheddar rallado, una cucharada generosa de salsa y una cucharada de crema agria ligera.
5. Finalmente, espolvorea con totopos de maíz triturados para un crujido auténtico. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!