Kacang Rebus

🛒 Bahan-bahan

• Kacang Tanah Mentah (dengan kulit) 1000 g · 3119 kkal
• Air 4000 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas kacang tanah mentah secara menyeluruh di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kotoran atau serpihan, gosok perlahan jika perlu.
2. Masukkan kacang tanah yang sudah bersih ke dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya hingga menutupi setidaknya 5 cm; tambahkan garam.
3. Didihkan air dengan api besar, lalu kecilkan api, tutup panci, dan didihkan selama minimal 2-3 jam.
4. Periksa kelembutan kacang tanah; mereka harus empuk dan sedikit lumer saat digigit. Jika belum, lanjutkan merebus, periksa setiap 30 menit.
5. Setelah matang hingga kelembutan yang diinginkan, angkat panci dari api dan biarkan kacang tanah terendam dalam air asin selama 30 menit lagi untuk menyerap lebih banyak rasa.
6. Tiriskan kacang tanah dan sajikan hangat, atau biarkan dingin hingga suhu kamar. Mereka dapat disimpan dalam cairannya di lemari es hingga seminggu.