Kerang dan Cuka

🛒 Bahan-bahan

• Kerang Segar (daging) 70 g · 56 kkal
• Cuka Malt 20 g · 4 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas kerang segar secara menyeluruh di bawah air dingin mengalir, gosok perlahan untuk menghilangkan pasir atau kotoran. Buang kerang yang terbuka dan tidak menutup saat diketuk.
2. Letakkan kerang yang sudah dibersihkan dalam panci besar dengan sekitar 1 cm air di bagian bawah. Tutup panci rapat-rapat dan kukus di atas api besar selama 5-7 menit, atau sampai semua kerang terbuka.
3. Angkat panci dari api dan buang kerang yang tetap tertutup. Angkat daging kerang dari cangkangnya dengan hati-hati, jika diinginkan, atau sajikan dalam cangkangnya.
4. Susun kerang yang sudah dimasak dalam mangkuk saji kecil dan siram secara merata dengan cuka malt. Sajikan segera sebagai camilan atau hidangan pembuka sederhana, opsional dengan taburan lada hitam.