Liptauer

🛒 Bahan-bahan

• Keju Quark 62 g · 62 kkal
• Mentega tawar, lunak 13 g · 87 kkal
• Bawang bombay kecil, cincang halus 7 g · 3 kkal
• Bubuk paprika manis 3 g · 9 kkal
• Biji jintan tanah 1 g · 3 kkal
• Kaper, tiriskan dan cincang 1 g · 0 kkal
• Pasta anchovy 1 g · 1 kkal
• Mustard Dijon 2 g · 1 kkal
• Kucai segar, cincang 2 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Pastikan mentega lunak pada suhu ruangan agar mudah dicampur. Cincang halus bawang bombay kecil dan kucai segar, sisakan sedikit untuk hiasan.
2. Dalam mangkuk sedang, campurkan keju quark dan mentega lunak. Aduk rata hingga halus dan tercampur sempurna.
3. Tambahkan bawang bombay cincang, bubuk paprika manis, biji jintan tanah, kaper cincang, pasta anchovy, dan mustard Dijon ke dalam campuran keju.
4. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan terdistribusi merata dan olesan memiliki warna oranye pucat yang seragam.
5. Aduk sebagian besar kucai segar. Pindahkan Liptauer ke wadah saji dan dinginkan sebentar agar rasa menyatu.
6. Hias dengan sisa kucai segar dan sajikan segera dengan kerupuk, roti renyah, atau sayuran segar.