Sannakji (Gurita Hidup)
Informasi gizi
per porsi (173 g)
🔥 290kkal
🥩 27Protein
🥑 20Lemak
🍞 6Karbohidrat
Serat: 1 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 3 g Garam: 1 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Gurita Bayi Hidup 150 g · 120 kkal
- Minyak Wijen 14 g · 120 kkal
- Biji Wijen Sangrai 9 g · 50 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Bersihkan gurita bayi hidup dengan lembut di bawah air dingin. Jika diinginkan, gosok perlahan dengan garam kasar untuk menghilangkan lendir berlebih, lalu bilas hingga bersih.
- Potong gurita dengan hati-hati menjadi potongan seukuran gigitan, biasanya sekitar 2-3 cm panjangnya. Buang kepala dan organ dalam, fokus pada tentakel.
- Letakkan potongan gurita yang masih bergerak di piring saji. Siram dengan minyak wijen secukupnya dan taburi dengan biji wijen sangrai.
- Sajikan segera. Berhati-hatilah saat makan karena cangkir hisap; kunyah dengan seksama untuk mencegah tersedak.
