Carne Chow Fun

🛒 Ingredientes

• Fraldinha de carne, fatiada finamente 150 g · 375 kcal
• Macarrão de arroz fresco e largo (Hor Fun) 250 g · 375 kcal
• Brotos de feijão 75 g · 22 kcal
• Cebolinhas, picadas 15 g · 4 kcal
• Molho de soja claro 18 g · 9 kcal
• Molho de soja escuro 6 g · 3 kcal
• Molho de ostra 13 g · 17 kcal
• Óleo de gergelim 7 g · 63 kcal
• Amido de milho 5 g · 19 kcal
• Açúcar 5 g · 20 kcal
• Óleo vegetal 14 g · 121 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte a fraldinha de carne finamente contra a fibra. Em uma tigela, marine a carne com 1 colher de sopa de molho de soja claro, 1 colher de chá de amido de milho e 1 colher de chá de óleo de gergelim por pelo menos 15 minutos.
2. Prepare o molho combinando 1 colher de sopa de molho de soja claro, 1 colher de chá de molho de soja escuro, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de óleo de gergelim em uma tigela pequena.
3. Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok em fogo alto até defumar. Adicione a carne marinada e salteie rapidamente por 1-2 minutos até dourar, depois retire da wok e reserve.
4. Adicione a colher de sopa restante de óleo vegetal à wok. Adicione o macarrão de arroz fresco e largo e salteie por 2-3 minutos até ficar levemente amolecido e com algumas partes tostadas.
5. Devolva a carne à wok. Adicione os brotos de feijão e as cebolinhas, depois despeje o molho preparado. Salteie rapidamente por mais 1-2 minutos até que tudo esteja bem combinado e quente.
6. Sirva imediatamente e aproveite o seu autêntico Carne Chow Fun!