Espetinho de Carne Bovina

🛒 Ingredientes

• Filé Mignon Bovino 170 g · 283 kcal
• Cebola 50 g · 20 kcal
• Pimentão vermelho 50 g · 15 kcal
• Pimentão verde 50 g · 10 kcal
• Tomate cereja 50 g · 9 kcal
• Azeite 15 g · 130 kcal
• Suco de limão 15 g · 4 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o filé mignon bovino em cubos de 2,5 cm. Pique a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão verde em pedaços de tamanho semelhante; deixe os tomates cereja inteiros.
2. Em uma tigela grande, combine a carne bovina, os vegetais, o azeite, o suco de limão, o alho picado, o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para cobrir todos os ingredientes uniformemente.
3. Cubra a tigela e marine na geladeira por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que os sabores se misturem.
4. Enfie a carne bovina e os vegetais em espetinhos, alternando cubos de carne, cebola, pimentões e tomate cereja. Deixe um pequeno espaço entre cada pedaço para um cozimento uniforme.
5. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto. Grelhe os espetinhos por 10-15 minutos, virando ocasionalmente, até que a carne bovina esteja no ponto desejado e os vegetais estejam macios, mas crocantes e levemente tostados.
6. Retire os espetinhos da churrasqueira e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente com arroz, pão pita ou uma salada fresca.