Salada de lula

🛒 Ingredientes

• Lula (limpa) 150 g · 129 kcal
• Pimentão vermelho 50 g · 15 kcal
• Cebola roxa 20 g · 8 kcal
• Talos de aipo 30 g · 4 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 2 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 15 g · 133 kcal
• Suco de limão 15 g · 3 kcal
• Dente de alho 5 g · 7 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Leve uma panela de água salgada para ferver. Adicione as rodelas e tentáculos de lula limpos e cozinhe por exatamente 1-2 minutos até ficarem opacos e macios.
2. Escorra imediatamente a lula e mergulhe-a num banho de gelo para parar o processo de cozimento; escorra novamente e seque com batidinhas. Isso garante uma textura macia.
3. Numa tigela grande, combine a lula cozida, o pimentão vermelho picado, a cebola roxa fatiada finamente, o aipo picado e a salsinha fresca picada.
4. Numa tigela pequena separada, bata o azeite de oliva extra virgem, o suco de limão fresco e o alho picado. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5. Despeje o molho sobre a mistura de lula e vegetais. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes completamente.
6. Para melhor sabor, cubra e refrigere a Salada de Lula por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva gelada.