Torta de Carne (Cottage Pie)

🛒 Ingredientes

• Carne moída magra 500 g · 1250 kcal
• Batatas 1000 g · 770 kcal
• Cebola 150 g · 60 kcal
• Cenouras 100 g · 40 kcal
• Ervilhas congeladas 150 g · 120 kcal
• Caldo de carne (baixo teor de sódio) 250 g · 25 kcal
• Extrato de tomate 30 g · 25 kcal
• Molho Worcestershire sem glúten 15 g · 10 kcal
• Manteiga sem sal 30 g · 215 kcal
• Leite (2% gordura) 60 g · 30 kcal
• Queijo Cheddar (ralado) 50 g · 200 kcal
• Azeite 15 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Descasque e pique as batatas, depois ferva-as em água salgada até ficarem muito macias; escorra bem.
2. Amasse as batatas escorridas com manteiga e leite até ficarem lisas, tempere com sal e pimenta; reserve.
3. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Aqueça azeite em uma panela grande que possa ir ao forno ou em uma travessa em fogo médio-alto.
4. Adicione a carne moída à panela e cozinhe, desfazendo-a com uma colher, até dourar; escorra o excesso de gordura.
5. Junte a cebola picada e as cenouras, cozinhe por 5-7 minutos até amolecerem.
6. Junte o extrato de tomate e o molho Worcestershire, cozinhe por 1 minuto.
7. Despeje o caldo de carne, leve para ferver, depois reduza o fogo e deixe borbulhar suavemente por 10-15 minutos até engrossar ligeiramente.
8. Junte as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 2-3 minutos; tempere o recheio de carne com sal e pimenta a gosto.
9. Espalhe o recheio de carne uniformemente no fundo da sua travessa que possa ir ao forno.
10. Coloque ou espalhe o purê de batata sobre a camada de carne, garantindo que cubra completamente e sele as bordas.
11. Opcional: Polvilhe queijo Cheddar ralado sobre a cobertura de purê de batata para uma crosta mais dourada.
12. Asse por 25-35 minutos, ou até que a cobertura de batata esteja dourada e o recheio esteja borbulhante e quente.
13. Deixe descansar por 5-10 minutos antes de servir para permitir que o recheio assente.