Fraldinha
Valor nutricional
por porção (180 g)
🔥 450kcal
🥩 54Proteínas
🥑 25Gorduras
🍞 0Carboidratos
Fibra: 0 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 11 g Sal: 4 g
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🛒 Ingredientes
- Fraldinha (Carne) 180 g · 450 kcal
👨🍳 Preparação
- Retire a fraldinha da geladeira pelo menos 30 minutos antes de cozinhar para que atinja a temperatura ambiente. Seque-a bem com papel toalha.
- Tempere a fraldinha generosamente com sal grosso em todos os lados. Você também pode adicionar pimenta do reino moída na hora, se desejar.
- Pré-aqueça uma churrasqueira ou uma frigideira de ferro fundido em fogo alto até ficar bem quente. Sele a fraldinha por cerca de 4-6 minutos de cada lado para malpassada, ajustando o tempo para o ponto desejado.
- Depois de cozido, transfira o bife para uma tábua de corte e deixe-o descansar por 5-10 minutos antes de fatiar. O descanso permite que os sucos se redistribuam, garantindo um resultado macio e saboroso.
- Fatie a fraldinha finamente contra o grão para máxima maciez. Sirva imediatamente com seus acompanhamentos favoritos, como farofa, vinagrete ou arroz.
