Bife de fraldinha grelhado

🛒 Ingredientes

• Bife de fraldinha 170 g · 240 kcal
• Azeite de oliva 4 g · 30 kcal
• Molho shoyu 8 g · 4 kcal
• Suco de limão 4 g · 1 kcal
• Alho picado 3 g · 4 kcal
• Pimenta-do-reino preta 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Combine azeite, molho shoyu, suco de limão, alho picado e pimenta-do-reino preta em um prato raso ou saco selável para criar a marinada.
2. Adicione o bife de fraldinha à marinada, garantindo que esteja totalmente coberto; leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas para melhor sabor.
3. Pré-aqueça sua churrasqueira em fogo médio-alto (cerca de 200-230°C) e unte levemente as grades.
4. Retire o bife da marinada, deixando o excesso escorrer, e coloque-o diretamente na churrasqueira quente.
5. Grelhe por 4-6 minutos de cada lado para malpassado (temperatura interna 54-57°C), ou mais tempo para o ponto desejado.
6. Transfira o bife de fraldinha grelhado para uma tábua de corte, cubra-o frouxamente com papel alumínio e deixe-o descansar por 5-10 minutos antes de fatiar.
7. Fatie o bife finamente contra a fibra para maximizar a maciez, depois sirva imediatamente.