Costeletas de cordeiro grelhadas

🛒 Ingredientes

• Costeletas de cordeiro (lombo) 250 g · 550 kcal
• Azeite 15 g · 135 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Alecrim Fresco 2 g · 3 kcal
• Pimenta do Reino Preta 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque as costeletas de cordeiro com papel toalha. Em um prato raso, combine azeite, alho picado, alecrim picado e pimenta do reino para criar a marinada.
2. Cubra bem as costeletas de cordeiro com a marinada, garantindo que todos os lados estejam cobertos. Marine em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos, ou leve à geladeira por até 4 horas.
3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto (cerca de 200-230°C). Unte levemente as grades da grelha para evitar que grude.
4. Coloque as costeletas de cordeiro na grelha pré-aquecida. Grelhe por 4-5 minutos de cada lado para malpassado, ou mais tempo para o ponto desejado, virando uma vez.
5. Retire as costeletas de cordeiro da grelha e transfira-as para uma tábua de corte. Deixe-as descansar por 5-10 minutos antes de servir para permitir que os sucos se redistribuam.