Hawawshi

🛒 Ingredientes

• Carne moída de boi (80/20) 150 g · 400 kcal
• Pão sírio 100 g · 265 kcal
• Cebola 50 g · 20 kcal
• Pimentão verde 30 g · 6 kcal
• Pimenta vermelha 10 g · 4 kcal
• Salsinha fresca 10 g · 4 kcal
• Tomate 20 g · 4 kcal
• Azeite de oliva 10 g · 88 kcal
• Mistura de especiarias Hawawshi (Cominho, coentro, páprica, pimenta do reino, pimenta em pó) 5 g · 15 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pique finamente a cebola, o pimentão verde, a pimenta vermelha, a salsinha fresca e o tomate.
2. Numa tigela grande, combine a carne moída de boi com os vegetais picados e a mistura de especiarias Hawawshi.
3. Tempere generosamente com sal e pimenta do reino, depois misture bem com as mãos até ficar bem combinado.
4. Corte cuidadosamente cada pão sírio para criar um bolso sem rasgá-lo completamente.
5. Divida a mistura de carne em porções iguais e recheie firmemente cada pão sírio com uma porção, espalhando-a uniformemente por dentro.
6. Pincele generosamente o exterior de cada pão sírio recheado com azeite de oliva.
7. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
8. Coloque os pães sírios recheados em uma assadeira e asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que o pão esteja dourado e crocante, e a carne cozida por completo.
9. Sirva quente, opcionalmente cortado em fatias, com picles ou molho tahini.