Filé de canguru

🛒 Ingredientes

• Filé de canguru 150 g · 165 kcal
• Azeite 9 g · 80 kcal
• Dente de alho 5 g · 7 kcal
• Alecrim fresco 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque o filé de canguru com papel toalha; tempere generosamente com sal e pimenta do reino.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo pesado em fogo médio-alto. Adicione o dente de alho e o alecrim para infundir o azeite.
3. Assim que o azeite estiver quente e perfumado, retire o alho e o alecrim e coloque cuidadosamente o filé de canguru na frigideira.
4. Sele por 2-4 minutos de cada lado para malpassado, ou mais tempo para o ponto desejado; o tempo exato depende da espessura.
5. Retire o filé da frigideira e deixe-o descansar em uma tábua de cortar por 5 minutos antes de fatiar contra a fibra e servir.