Kotlet (Almôndega frita)

🛒 Ingredientes

• Carne moída de boi 63 g · 156 kcal
• Carne moída de porco 63 g · 163 kcal
• Cebola 25 g · 10 kcal
• Pão branco 15 g · 39 kcal
• Leite 13 g · 8 kcal
• Ovo grande 13 g · 19 kcal
• Óleo vegetal 8 g · 67 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Demolhe as fatias de pão branco em leite até amolecerem completamente, depois esprema qualquer excesso de líquido.
2. Pique finamente a cebola.
3. Numa tigela grande, combine a carne moída de boi, a carne moída de porco, o pão espremido, a cebola picada e o ovo. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
4. Misture bem a mistura com as mãos até ficar homogênea e lisa, batendo-a repetidamente contra a tigela para melhorar a textura.
5. Umedeça as mãos com água e forme a mistura em bifes ovais ou redondos.
6. Aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande em fogo médio. Frite os bifes por 4-6 minutos de cada lado até ficarem dourados e cozidos por completo.
7. Sirva quente com o seu acompanhamento favorito.