Manti

🛒 Ingredientes

• Farinha de trigo 55 g · 200 kcal
• Água 28 g · 0 kcal
• Carne de cordeiro moída (80/20) 70 g · 180 kcal
• Cebola 30 g · 12 kcal
• Iogurte natural (integral) 30 g · 19 kcal
• Alho 2 g · 3 kcal
• Manteiga 5 g · 36 kcal
• Páprica (ou flocos de pimenta vermelha) 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma tigela grande, combine farinha, água e sal. Amasse até formar uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
2. Em outra tigela, combine carne de cordeiro moída, cebola finamente picada, sal e pimenta preta. Misture bem.
3. Abra a massa finamente e corte em quadrados (cerca de 8x8 cm). Coloque uma colher de recheio no centro de cada quadrado. Junte os cantos opostos para formar uma bolsa, depois aperte as bordas para selar e criar uma forma plissada distinta.
4. Unte levemente as grades de uma panela a vapor. Arrume os Manti nas grades, garantindo que não se toquem. Cozinhe no vapor por 30-40 minutos até ficarem bem cozidos.
5. Enquanto os Manti cozinham no vapor, misture iogurte natural com alho picado. Em uma panela pequena separada, derreta a manteiga e adicione páprica ou flocos de pimenta vermelha.
6. Arrume os Manti quentes em um prato. Regue com o molho de iogurte e alho e depois com a manteiga de páprica. Sirva imediatamente.