Ceviche Peruano
Valor nutricional
por porção (510 g)
🔥 365kcal
🥩 33Proteínas
🥑 2Gorduras
🍞 55Carboidratos
Fibra: 8 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 0 g Sal: 3 g
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🛒 Ingredientes
- Filé de Peixe Branco 150 g · 120 kcal
- Suco de Limão 100 g · 30 kcal
- Cebola Roxa 50 g · 20 kcal
- Aji Limo (Pimenta Peruana) 5 g · 2 kcal
- Coentro Fresco 5 g · 1 kcal
- Batata Doce 100 g · 90 kcal
- Choclo (Milho Peruano) 100 g · 100 kcal
👨🍳 Preparação
- Corte o filé de peixe branco em cubos de 2.5 cm e coloque-os em uma tigela não reativa.
- Adicione o suco de limão fresco, a cebola roxa fatiada finamente, o Aji Limo (ou pimenta) picado e uma pitada de sal ao peixe. Mexa delicadamente para combinar.
- Deixe o peixe marinar no 'leche de tigre' por 5-10 minutos, ou até que fique opaco. Não marine em excesso.
- Misture o coentro fresco picado pouco antes de servir.
- Sirva imediatamente com fatias de batata doce cozida e choclo (milho peruano) cozido no vapor ao lado.
