Placinta de queijo e endro

🛒 Ingredientes

• Farinha de trigo para todos os fins 500 g · 1825 kcal
• Água morna 250 g · 0 kcal
• Óleo vegetal 50 g · 450 kcal
• Queijo cottage integral 500 g · 490 kcal
• Ovo grande 60 g · 78 kcal
• Endro fresco 20 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma tigela grande, combine a farinha, a água morna, 2 colheres de sopa de óleo vegetal e 1 colher de chá de sal; amasse até formar uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.
2. Para o recheio, combine o queijo cottage, o ovo, o endro fresco picado e 1/2 colher de chá de sal e pimenta do reino em outra tigela; misture bem até ficar homogêneo.
3. Divida a massa em 8 pedaços iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, pegue um pedaço e estenda-o muito finamente em forma redonda ou oval (cerca de 30 cm de diâmetro), quase transparente, usando um rolo ou à mão.
4. Espalhe cerca de 2-3 colheres de sopa do recheio de queijo e endro uniformemente por toda a superfície da massa estendida. Dobre as laterais da massa para dentro, criando um pacote quadrado ou retangular, ou enrole e forme uma espiral.
5. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Coloque as placintas moldadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Você pode pincelá-las com um pouco de óleo vegetal extra para uma crosta mais crocante.
6. Asse por 30-35 minutos, ou até ficarem douradas e cozidas. Sirva quente.