Scouse

🛒 Ingredientes

• Carne bovina, em cubos 150 g · 375 kcal
• Batatas, descascadas e em quartos 120 g · 92 kcal
• Cenouras, picadas 40 g · 17 kcal
• Cebolas, picadas 40 g · 16 kcal
• Caldo de carne 100 g · 10 kcal
• Óleo vegetal 5 g · 45 kcal
• Folha de louro 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Doure a carne bovina em cubos em óleo vegetal em uma panela grande ou forno holandês até dourar por todos os lados.
2. Adicione as cebolas e cenouras picadas à panela e cozinhe até amolecerem, cerca de 5-7 minutos.
3. Devolva a carne à panela, adicione o caldo de carne, a folha de louro e tempere com sal e pimenta. Leve para ferver, depois reduza o fogo, cubra e cozinhe por 1,5-2 horas.
4. Adicione as batatas em quartos à panela e continue cozinhando em fogo baixo por mais 30-40 minutos, até as batatas ficarem macias e o ensopado engrossar.
5. Retire a folha de louro antes de servir. Sirva o Scouse quente, muitas vezes com pão crocante ou repolho roxo em conserva.