Solianka

🛒 Ingredientes

• Caldo de carne 250 g · 25 kcal
• Carne cozida 33 g · 83 kcal
• Salsicha defumada 25 g · 75 kcal
• Presunto cozido 17 g · 25 kcal
• Cebola 33 g · 13 kcal
• Pepinos em conserva 50 g · 8 kcal
• Extrato de tomate 17 g · 13 kcal
• Azeitonas sem caroço 13 g · 15 kcal
• Alcaparras 5 g · 1 kcal
• Limão 8 g · 2 kcal
• Óleo de girassol 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare as carnes picando a carne cozida, a salsicha defumada e o presunto em pedaços pequenos e uniformes.
2. Pique finamente a cebola e refogue-a em óleo de girassol numa panela grande até ficar translúcida.
3. Adicione o extrato de tomate à cebola refogada e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo constantemente.
4. Despeje o caldo de carne, adicione os pepinos em conserva picados, as alcaparras e as azeitonas sem caroço; leve para ferver.
5. Adicione todas as carnes picadas à panela e cozinhe em fogo brando por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.
6. Sirva quente, guarnecido com uma fatia de limão e endro fresco, opcionalmente com uma colher de creme azedo.