Spiedini (Espetinhos de carne italianos)

🛒 Ingredientes

• Filé mignon bovino, fatiado fino 150 g · 250 kcal
• Farinha de rosca 30 g · 110 kcal
• Azeite de oliva 15 g · 130 kcal
• Alho, picado 5 g · 7 kcal
• Salsinha fresca, picada 5 g · 2 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal
• Suco de limão 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Bata o bife fatiado finamente até cerca de 3 mm de espessura entre duas folhas de plástico filme. Corte em retângulos de aproximadamente 8x10 cm.
2. Em uma tigela, combine farinha de rosca, alho picado, salsinha picada, orégano seco, um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para criar um recheio úmido.
3. Espalhe uma fina camada da mistura de farinha de rosca uniformemente sobre cada retângulo de carne bovina. Enrole cada pedaço firmemente de uma das extremidades curtas.
4. Enfie os pedaços de carne enrolados em espetos de madeira ou metal, alternando com fatias de limão, se desejar. Pincele levemente com azeite de oliva.
5. Grelhe ou asse os spiedini por 3-5 minutos de cada lado, virando ocasionalmente, até ficarem dourados e cozidos. Sirva imediatamente.