Shashlik de res
Información nutricional
por porción (350 g)
🔥 551kcal
🥩 53Proteínas
🥑 30Grasas
🍞 11Carbohidratos
Fibra: 3 g Azúcar: 0 g Grasas saturadas: 13 g Sal: 2 g
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🛒 Ingredientes
- Res (diezmillo o solomillo) 200 g · 500 kcal
- Cebolla 125 g · 50 kcal
- Vinagre de vino blanco 25 g · 1 kcal
- Pimienta negra molida 0 g · 0 kcal
- Hoja de laurel 0 g · 0 kcal
👨🍳 Preparación
- Corta la res en cubos de 4 cm y la cebolla en rodajas gruesas. Coloca la carne y las cebollas en un tazón grande no reactivo.
- Agrega vinagre de vino blanco, sal, pimienta negra molida y hojas de laurel al tazón. Mezcla bien con las manos, apretando las cebollas para que suelten su jugo.
- Cubre el tazón y refrigera por al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche, para que los sabores se mezclen.
- Precalienta tu parrilla (de carbón o gas) a fuego medio-alto. Ensarta los cubos de res marinada y los aros de cebolla en brochetas metálicas, alternándolos.
- Asa el shashlik durante 20-25 minutos, girando con frecuencia, hasta que la res esté bien dorada y cocida a tu gusto. Sirve caliente.
