Albóndigas de bisonte

🛒 Ingredientes

• Carne molida magra de bisonte 120 g · 172 kcal
• Huevo 20 g · 28 kcal
• Cebolla amarilla 15 g · 6 kcal
• Diente de ajo 3 g · 4 kcal
• Perejil fresco 5 g · 2 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un tazón grande, combina la carne molida magra de bisonte, el huevo, la cebolla amarilla finamente picada, el ajo picado, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta negra. Mezcla suavemente hasta que se integren, con cuidado de no mezclar en exceso.
2. Forma la mezcla en aproximadamente 4-5 albóndigas uniformes. Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
3. Agrega las albóndigas al sartén caliente y séllalas por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina por otros 10-15 minutos, o hasta que estén bien cocidas.
4. Sirve las albóndigas de bisonte calientes, quizás con una guarnición de verduras al vapor o una salsa ligera.