Dip de habas

🛒 Ingredientes

• Habas (cocidas, peladas) 150 g · 132 kcal
• Ajo 3 g · 4 kcal
• Jugo de limón 15 g · 3 kcal
• Aceite de oliva 25 g · 221 kcal
• Menta fresca 5 g · 4 kcal
• Comino molido 1 g · 4 kcal
• Agua 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Primero, escalda las habas en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, luego escúrrelas y enjuágalas con agua fría. Pela la piel exterior de cada haba.
2. Combina las habas peladas, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la menta fresca y el comino molido en un procesador de alimentos.
3. Tritura hasta obtener una mezcla suave, añadiendo una cucharada de agua a la vez si es necesario para alcanzar la consistencia cremosa deseada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Transfiere el dip a un tazón para servir. Para un mejor sabor, refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir. Decora con hojas de menta fresca adicionales y un chorrito de aceite de oliva, sirve con pan de pita o crudités.