Crudités

🛒 Ingredientes

• Zanahoria 40 g · 16 kcal
• Apio 40 g · 6 kcal
• Pepino 40 g · 6 kcal
• Pimiento rojo 40 g · 12 kcal
• Tomates cherry 30 g · 5 kcal
• Yogur griego natural (0% grasa) 50 g · 30 kcal
• Eneldo fresco 2 g · 1 kcal
• Perejil fresco 2 g · 1 kcal
• Diente de ajo 2 g · 3 kcal
• Jugo de limón 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lave bien todas las verduras frescas bajo agua fría. Pele las zanahorias y el pepino si lo desea, luego recorte los extremos de todas las verduras.
2. Corte las zanahorias, el apio, el pepino y el pimiento en bastones o rodajas largas del tamaño de un bocado. Deje los tomates cherry enteros.
3. Para la salsa, pique finamente el eneldo y el perejil frescos. Pique el diente de ajo.
4. En un tazón pequeño, combine el yogur griego, el eneldo picado, el perejil picado, el ajo picado y el jugo de limón. Sazone con una pizca de sal y pimienta negra al gusto, luego revuelva hasta que esté bien combinado.
5. Disponga los bastones de verduras y los tomates cherry preparados de forma atractiva en una fuente alrededor del tazón de salsa de yogur con hierbas. Sirva inmediatamente o enfríe hasta que esté listo para disfrutar.